Gestoomde zeebaars

Dep de zeebaars droog en stoom gaar in een stoommandje (de gaartijd hangt af van het gewicht van de vis). ...
Ingrediënten: zeebaars, chilipeper, gember, sojasaus, rijstazijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 2 personen

Gyros van kip met rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwijder het eventuele vel. Verwijder het vet. Hou het bij. Snij het vlees van de kippenbillen en snij in stukken. ...
Ingrediënten: kippenbillen, rode paprika, ui, look, tomatenpuree
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Tongrolletjes met spinaziepesto, trostomaatjes en volkoren spaghetti

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak de pesto:Meng alle ingrediënten in de cutter tot een smeuige pesto en breng op smaak met vers gemalen peper ...
Ingrediënten: jonge bladspinazie, knoflook, cashewnoten, Parmezaanse kaas, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken eendenborst met tijm en appel

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant ...
Ingrediënten: gevogeltebouillon, boter, tijm, honing, balsamico
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken asperges met gemengde vis

Jamie Oliver - Jamie at Home

Zet een heel grote braadpan of twee kleinere op het vuur en doe er wat olijfolie in. Maak inkepingen van zo’n ...
Ingrediënten: extra Vergine olijfolie, kleine mul- of snapperfilets, ontdaan van schubben en graten, grote zeebrasem of zeebaarsfilet, ontdaan van schubben en graten en in tweeën gesneden, zeebrasem, zeebaarsfilet
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Wilde Zaterdag: haas met rodewijnsaus

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

...
Ingrediënten: hazenfilets, witloof, sjalotten, rode wijn, fond
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Frisse tartaar van roze tonijn met komkommer, groene appel en koriander

Jeroen De Pauw - De Perfecte Keuken

Snij een prei in heel dunne julienne en laat hem even staan in ijswater in de koelkast (zo wordt hij heel krokant ...
Ingrediënten: prei, tonijn filet, komkommer, groene appel, koriander
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kwarteltjes met peperkoek, appel en een rode wijnsaus

Claudia Allemeersch

Verwijder de vleugeltjes van de kwartels en wrijf de kwartels met de blote hand goed in met zout en olijfolie. ...
Ingrediënten: geplette peperkorrels, fijgehakte sjalotten, demi-glace (kalfsfond), suiker, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Laurent & Vincent Folmer

Voorbereiding Dompel de kreeften gedurende 2 minuten onder in een grote kookpot met kokend water, gezouten met ...
Ingrediënten: olijfolie, parmezaanse kaas, groentebouillon, fijngehakte rozemarijn, witte wijn
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kalfslende met een kroketje van ganzenlever

Wout Bru

Groentenmengeling: Snij de boontjes in lange fijne reepjes. Worteltjes kort snijden en pijpajuin in twee snijden. ...
Ingrediënten: kalfslende, boschampignons, ajuin, witte cevenne ajuin, pijpajuintjes
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen