Filodeeghapje met krabvlees, ricotta en courgette van Sandra Bekkari
Oesters gepocheerd in beurre blanc met geitenkaas en koriander
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Aïoli mousseline met kreeftensneden
Ingrediënten: aardappelen, look, olijfolie, Peper en zout, Enkele draadjes saffraan
Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree
Ingrediënten: verse sint-jacobsvruchten, olijfolie, diepvrieserwten, peper en zout, Maggi PH groentebouillon
Venusschelpen met serranoham en tomatensalade
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: bieslook, citroenmelisse, walnotenolie, citroen, serranoham
Brandade van gerookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes van An Steyvers
Ingrediënten: gerookte forel, aardappelen (vastkokend), melk, ui, laurier
Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Thais soepje met pompoen en king krab
Ingrediënten: butternut pompoen, chatka king crab, fijngesneden sjoltten, look, zeer fijn gesneden, chilipeper, stengel en zaadjes verwijderd en fijngesneden
Wortelsoep met een ravioli van coquilles, prei en spekjes
Ingrediënten: visfond, coquilles, ajuin, wortelen, wonton velletjes