Ree met ganzenlever gnocchi
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ganzenleverterrine, reefilet, aardappelpuree, bloem, truffelpuree
Ravioli van kreeft
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: wontonvellen, prei, selder, kippenbouillon, bieslook
Gebraad van heerlijk vederwild met echte polenta
Gehaktballetjes met tamarinde
Ingrediënten: rundergehakt, fijngehakte verse gember, fijngesneden korianderblad, kleine ui, geraspt, sojasaus
Goudbrasemfilet met kerrie-kappertjessaus
Ingrediënten: goudbrasemfilets, knoflook, ui, olijfolie, kerstomaatjes
Pasta met gemarineerde kip
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: gemarineerde kippenblokjes (= restje), link, zie recept, peper en zout, boter, ui, volle room
Hazenrug fine champagne
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: veenbessen, snuifjes suiker, boter, hazenrug op been, peper en zout
Krokant schelvishaasje met tartaarsaus
Ingrediënten: schelvishaasjes, paneermeel, parmezaanse kaas, platte peterselie, eieren