Crème Anglaise
Ingrediënten: melk, vanillestok, eidooiers, kristalsuiker,
Pommes Duchesse
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), eigelen, peper en zout, nootmuskaat
Messchedes in de oven
Ingrediënten: messchedes
Schorseneren in witte saus
Ingrediënten: schorseneren, citroenen, water , bloem, peper en zout
Mousse van groene asperges met gerookte zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Kreeftensaus
Ingrediënten: tomatenpuree, witte wijn , PH Kreeftenbouillon, wortel, fijngesneden, selder, fijngesneden
Naan met granaatappelraita