Espuma van aardappel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ovengedroogde tomaatjes
Ingrediënten: rijpe vleestomaten, olijfolie, balsamico azijn, tijm, grof zout
Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst
Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Sint-Jacobsvruchten, fijngehakte sjalot, wasabi, broodmeel, amandelpoeder
Salade van mozzarella met perzik
Pladijs bakken
Ingrediënten: zout, peper, bloem, gekuiste pladijzen, Alpro soya Bakken & Braden
Schartong met mosterdvinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Rode biet met grijze garnalen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Groentensmoothie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: , komkommer, dragon-suikerwater, yoghurt, granny smith appel
Vijgen met jonge pecorino & honing