Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Pita met kip, kokos en koriander

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de kip in fijne reepjes en kruid ze met peper en zout, 2 eetlepels curry en de kokos. Snij de sla fijn. ...
Ingrediënten: pita broodjes, kippenborsten, ijsbergsla, room, kokosmelk
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bouillon en ravioli van ossenstaart

Verhit de olie in een ruime pot, en kleur de stukken ossenstaart op een hoog vuur. Snij 3/4 van de wortel, 3/4 ...
Ingrediënten: ossenstaart, wortel, bleekselder, ui, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Soep 4 personen

Gevulde bresaolaroulade met dadelcompote, paling en ganzenlever

Mijn Restaurant!

Dadelcompote: Stoof de stukjes sjalot aan en voeg de stukjes dadels toe. Laat alles sudderen. Voeg de jus van versgeperste ...
Ingrediënten: geraspte truffel, truffelolie, krulsla, balsamicocrème, ganzenlever
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een kruidige tomatensaus door de fijngesneden sjalot te fruiten in olijfolie. Blus met een scheutje witte ...
Ingrediënten: aubergine (plakjes van +/- 2cm dik), Parmezaan, passata, fijngesneden sjalot, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Quiche van zalm en prei

Albert Verdeyen - Start to Cook

Was en snijd de prei in fijne stukjes en bak deze even aan in een beetje boter. Laat ze vervolgens 2 minuten stoven, ...
Ingrediënten: dille, room, eieren, gepocheerde zalm, preien
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Terrine van kop met peterselie en look

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kop,de tong en het oor in stukjes van 1 cm. Stoof de fijngehakte sjalot en de look aan met de stukjes ...
Ingrediënten: terrine van kop, sjalotten, look, fijngehakte peterselie, kappertjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Frittata met kip, prei en stilton

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof boter aan en doe er de blokjes kip in, voeg prei en ui toe en stoof goed aan. Doe de eieren in een kom, voeg ...
Ingrediënten: eieren, kip, room, stilton, citroen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pompoensoep met kabeljauw en fijne pompoenfrietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden ajuin, aardappel, prei, wortel en 2/3 van de pompoen aan in boter. ...
Ingrediënten: pompoen, prei, aardappel, ajuin, sap van 2 sinaasappelen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing

Bill Granger - Bill's Food

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de ui, pompoen, rode chilivlokken, olijfolie en het zout in een grote ovenschaal ...
Ingrediënten: honing, zeezout, Olijfolie (Extra Vierge), rode chilivlokken, pompoen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Vissoep met kerrie en munt

Pel en snipper de ui. Snijd de prei in ringen. Stoof de ui glazig in de boter. Voeg de prei toe en stoof gaar. ...
Ingrediënten: witte vis, ui, wit van prei, boter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen