Aubergine met karnemelksaus
Ingrediënten: granaatappel, za'ater (Midden-Oosters kruidenmengsel), maldon zeezout en zwarte peper, karnemelk, Griekse yoghurt
Aardperenzalfje met gestoomd eigeel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Bloemkoolsoep met tofu
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Geitenkaas met Fruitesse frambozenbier
Ingrediënten: geitenkaasjes, boter, Fruitesse frambozenbier, honing, limoenen
Lentegroentjes met truffelbouillon
Ingrediënten: verse doperwtjes, truffeljus, boter, mange-touts, princessenboontjes (in 2 gesneden)
Koude tomatensoep met mozzarella
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijpe tomaten, olijfolie, balsamico azijn, komkommer, toastbrood
Groene asperges met sinaasappelsaus
Ingrediënten: sap van 2 bloedsinaasappels, groene asperges, boter, dooier, cayennepeper
Soufflé van knolselder
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: knolselder (= restje), pastinaak, peper en zout, geraspte kaas, maizena