Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Citroentaartje met meringue

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Weeg alles voor het deeg af. ...
Ingrediënten: bloemsuiker, amandelpoeder, bloem, boter op kamertemperatuur, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Pudding met petit beurres

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eieren met de suiker wit en roer er de maïszetmeel door. Kook de melk met de room en het vanillestokje ...
Ingrediënten: petit beurre koekjes, melk, eierdooiers, suiker, maïszetmeel
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tagliata

Albert Verdeyen - Start to Cook

Neem een grote pan voor de dikke entrecote. Pas de pan dus aan aan de grootte van het vlees zodat de vetstof niet ...
Ingrediënten: dikke entrecote , rucola, bieslook, Parmezaanse kaas, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Schorseneren in witte saus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Was de schorseneren eerst heel goed, zodat alle aarde verwijderd is. Schil ze met een dunschiller en smeer er direct ...
Ingrediënten: schorseneren, citroenen, water , bloem, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsblanquette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een bouillon met de prei, de selder, de wortel, de ajuin, de look, tijm en laurier. Voeg wat rundsbouillon ...
Ingrediënten: wortelen, kalfsvlees voor ragout, ajuin, look, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Citroencrème met meringue

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 80°C. Voor de meringue, klop het eiwit van 3 eieren op en meng er geleidelijk aan de ...
Ingrediënten: eieren (eiwit), suiker, zout, citroensap, citroenen
Beginner Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Bloemkoolsoep met tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tofu in blokjes.Snijd de sjalotten, de look, de chilipeper en de gember fijn. ...
Ingrediënten: bloemkool, aardappelen, tofu, groentenbouillon, chilipeper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Spaghetti alla vongole

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de venusschelpen goed schoon. Hak de platte peterselie en de knoflook fijn. Kook de spaghetti beetgaar. ...
Ingrediënten: venusschelpen, spaghetti, olijfolie extra vergine, witte wijn, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Rog met kappertjes mousseline (zonder ei)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de rogvleugels gaar, 3 minuten op 90 graden of kook ze gaar in water met PH groentenbouillon. ...
Ingrediënten: rogvleugels, kappers, boter, kurkuma, gehakte peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen