Millefeuille van aubergines met gedroogde ham
Clafoutis met bramen
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: eieren, eidooiers, maizena, room, honing
Irish coffee
Ingrediënten: suiker/glas, sterke koffie, whisky, volle verse room (40% vergehalte) ongesuikerd
Scampi fritti met aïoli
Ingrediënten: scampi (16/20), eitje (losgeklopt), panko (japans broodkruim), bloem, kruiden naar smaak (paprika, curry, lookkruiden,...)
Kimchi, Koreaanse gefermenteerde kool
Ingrediënten: Chinese kool, zout, vissaus, lente-uien, in stukken van 3 cm in de lengte, kleine ui, fijngehakt
Mousse van ganzenlever met uienconfituur
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: terrine van ganzenlever, uienconfituur, gehakte hazelnoten, light room, porto
Ribbetjes met rode koolsla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ribbetjes, peperkruiden, vleeskruiden, vleesmarinade, rode kool
Thaise topper Pad Thai met scampi: klaar in 1-2-3
Ingrediënten: rijstnoedels, water, olie, sjalot, look
Tarte tatin met gezouten karamel roomijs
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van