Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vacherin glacé

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak de meringue een paar dagen van tevoren. Verwarm de oven voor op 130°C en plaats een rooster in het midden ...
Ingrediënten: grote eiwitten, suiker, witte wijnazijn, maïzena, slagroom
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Appelen in een kooitje met sabayonsaus

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak met een mesje een insnijding rond het midden van de appel, zodat de schil tijdens het bakproces niet barst. ...
Ingrediënten: middelgrote appelen, roomboterbladerdeeg, goudgele sultanarozijnen, gehakte, gedroogde abrikozen, abrikozenjam
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Berlijnse bollen van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Deeg: Doe het ei en de bloem in de keukenrobot. Meng de gist in het water en giet mee in de keukenrobot. Doe ...
Ingrediënten: bloem, gist, lauw water, ei, zout
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Gebak 4 personen

Tompoes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de melk met de vanillestok en de helft van de suiker. Klop de eigelen met de rest van de suiker witschuimig. ...
Ingrediënten: vierkant vel bladerdeeg, melk, suiker, eierdooiers, maïzena
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Dessert 4 personen

Slaatje appel-geitenkaas: revised

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

De crumble: maak boterkoekjes door 250 gram bloem te mengen met 125 gram boerenboter, 120 gram suiker, een snuif ...
Ingrediënten: boter, boerenboter, suiker, zout, verse, fijngehakte tijm en rozemarijn
Gevorderde Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Ananastaart met rum

Ongesuikerde deeg met ei: Zeef het bloem samen met het zout in een ronde kom. Snijd de koude boter in stukjes en ...
Ingrediënten: ei, zout, ananas, suiker, citroen (sap)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Abrikozentaart

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de bloem, suiker en boter voor het deeg in een kom. Voeg de eierdooiers en ...
Ingrediënten: patisseriebloem, kristalsuiker, echte boter, zout, eierdooiers
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Gebak 4 personen

Pompoensoep met scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden pompoen, samen met de aardappel, ui, prei en look aan in wat boter. Bevochtig met water, sinaasappelsap ...
Ingrediënten: pompoen, aardappel, aardappelen (schil), wit van prei, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Op vel gebakken kabeljauw met taboulé

Yanaïka Skrzyszkowiak

Kruid de kabeljauw en bak mooi goudbruin in olijfolie op de velkant eerst. Plaats in een oven van 180° ongeveer ...
Ingrediënten: taboulé, olijfolie, balsamico, rode ui, vleestomaten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus

Claudia Allemeersch

Snijd de venkel flinterdun en leg die op ijswater, zo wordt de venkel krokant. Hou wat restjes venkel apart voor ...
Ingrediënten: Lacroix kreeftenfond, gesnipperd sjalotje, look, tomatenpuree, Pastis of Ricard
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen