Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof sjalot, tijm, laurier, peterseliestaarten en look aan in wat Bakken en braden. Voeg er de mosseltjes en venusschelpen ...
Ingrediënten: venusschelpen (vongole), aardappelpuree, witte wijn , peterseliestaarten, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Tagliatelle met scampi en tomatenroomsaus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Pel de scampi en haal de darmkanalen eruit. Het darmkanaal is het zwarte lijntje boven- en onderaan de scampi. ...
Ingrediënten: scampi, tagliatelle, boter, room, tomatencoulis
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde tournedos met cheddar en bonenragout

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gril de paprika in de hete oven tot ze bijna zwart zien. Doe ze in een kom en bedek met plastic folie. Laat even ...
Ingrediënten: tournedos (filet pur), cheddar , rucola, parmezaan , rode bonen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Zuid-Amerikaans 4 personen

Tortellinis van wilde boschampignons en gerookte eend

Tortellinis van paddestoelen: Laat het gedroogde eekhoorntjesbrood trekken in de warme gevogeltebouillon. Versnijd ...
Ingrediënten: gerookte eendenborst, verse kruiden en spruiten, deegvellen voor raviolo, gevogeltebouillon, gedroogd eekhoorntjesbrood
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met zalm en groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel, prei en selder in fijne brunoise en stoof ze aan in wat Alpro bakken en braden. Voeg er de gehakte ...
Ingrediënten: risotto rijst, water, PH Visbouillon, sjalot, look
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met inktvis en ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte sjalot en look aan in wat olijfolie. Voeg de rijst toe en bevochtig om beurten met water en wijn. ...
Ingrediënten: risotto rijst, witte wijn, water, PH Visbouillon, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten en aardbeien

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm het water en voeg er een lepel kippenbouillon aan toe. ...
Ingrediënten: water, fijngemalen nori-blaadjes, pruimenazijn (of frambozenazijn), gelatineblaadjes, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Spaghetti met Provençaalse saus met verse tomaten en tijm

Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Pel de ui en snijd hem in plakjes.   ...
Ingrediënten: Spaghetti Integrale (Barilla®), saus Provençale (Barilla®), lange tomaten, type Roma, ui, tijm
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zonnevis met pistou en olijfjes

Claudia Allemeersch

Pistou: Tomaten pellen, in 4 snijden, vruchtvlees uithalen en in kleine blokjes snijden. Mengen met de azijn en ...
Ingrediënten: olijfolie, citroen, xeresazijn, groene olijven, basilicum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde courgettebloem met mozzarella en een echte ajuinsoep

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de ajuinsoep: begin met het maken van een verse kippenbouillon. Snij de kip in grote stukken. Breng ...
Ingrediënten: courgettebloemen, mozzarella, ricotta, geraspte Parmezaanse kaas, fijngesneden verse peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen