Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tagliata van struisvogel met citroenpasta en avocado

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor het vlees: Verhit een pan met drie eetlepels olijfolie. Kruid het vlees met peper en zout. ...
Ingrediënten: platte peterselie, basilicum, look, olijfolie, struisvogelsteaks
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Mocktail met rozemarijn en pompelmoes

Doe water, suiker en rozemarijn in een steelpannetje. Breng aan de kook en laat sudderen tot de suiker opgelost ...
Ingrediënten: water, suiker, rozemarijn, pompelmoes, spuitwater
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 1 personen

Mijn Pop-uprestaurant 2016: cocktail 'Finocchio' van Giordano en Myrthe

Mijn Pop-uprestaurant!

Was en snij de venkel grof. Draai door de centrifuge tot sap. ...
Ingrediënten: venkels, suikerwater, pompelmoessap, venkelsap, gin
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Aperitieven 1 personen

Braadworst met mosterddressing en in bier gekarameliseerde uitjes

Pieter Declercq

Verhit de barbecue. Bak de worsten. ...
Ingrediënten: olijfolie, witte uien, bruine suiker, donker bier, worsten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Sofies Feestmaand: Gevulde pastaschelpen met kreeft en tomatenroomsausje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de pasta: breng een grote pot met veel water aan de kook. Voeg een snuif zout en wat olijfolie toe ...
Ingrediënten: pastaschelpen (per persoon), kreeft (voorgekookt, 500g), ricotta, kreeftenbisque, room
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Reefilet met bospaddenstoelen en portosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de ree zeker een uur op voorhand uit de koelkast. Zo komt het vlees op kamertemperatuur. Smelt boter in een ...
Ingrediënten: wildbouillon, bospaddenstoelen, reefilet, porto, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Brandade van gerookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes van An Steyvers

An Steyvers

Schil de aardappelen. Kook af in melk met grofgesneden ui, laurier, tijm en bouillonblokjes. ...
Ingrediënten: gerookte forel, aardappelen (vastkokend), melk, ui, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Haal het vlees een uurtje uit de koelkast. Kruid het goed met peper en zout.  ...
Ingrediënten: rosbief, boter, peper en zout, aardappelen (loskokend), arachideolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kongeraal met asperges, patatjes en daslookmousseline

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de vis: Snij de vis in stukken. Voor iedereen 1 stuk. Kruid met peper en zout. Doe bloem in een plastiek ...
Ingrediënten: kongeraal (of een andere witte vis), bloem, peper, zout, arachideolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Laat het vlees min 4 u marineren in de rode wijn. Giet af en vang de wijn op. ...
Ingrediënten: stoofvlees van everzwijn, pastinaak, gele wortelen, oranje wortelen, ajuin
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen