Mijn Moorse varkenskoteletten
Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes
Ingrediënten: van 540 gr witte bonen, handjevol rozijnen, , dikke varkenskoteletten (ongeveer 350 gr elk), verse oregano of marjolein, zeezout
Gevulde ravioli‘s van scampi
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: (black tiger) scampi, wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden), , gember, koriander
Kip in gekruide kokosmelk
Ingrediënten: citroengras, plantaardige olie, salamblaadjes (te vervangen door limoenblad), dikke kokosmelk, gesmolten gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker)
Gestoomde lenterolletjes met Indische rivierkreeftjes
Pulpo met zoete aardappelen zhoug
Ingrediënten: zoete aardappelen, ui, knoflook, geperst, suiker, koriander, fijngehakt
Pho Bo
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bouillon, kaneelstok, chilipeper, gember, vissaus
Lenterolletjes van kwartel
Stierenkloten
Ingrediënten: stierenkloten, peper en zout, bloem, boter, verse peterselie
Gado-satay
Ingrediënten: vissaus, limoensap, arachideolie, rode curry, pindakaas