Bisque van grijze garnalen met kerstomaatjes en krokantje
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen (bewaar de koppen en schalen), kerstomaatjes, uien, look, venkel
Steak tartaar met sojakaviaar en citroenmayonaise
Ingrediënten: witblauw rundsvlees (steak), fijngehakt, dijonaise mosterd, eigelen, kappertjes, fijngehakt, worcestersaus
Tartaar van zalm met asperges
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse zalm, kwarteleitjes, noriblad, witte asperges, mayonaise
Aspergesoep met croûtons
Koude bloemkoolsoep met kokkeltjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloemkool, wit van prei, ui, sjalot, look
Foodpairing met tomaatjes
Bloemkoolsoep met saffraan
Ingrediënten: bloemkool, saffraandraadjes, look, zoete witte ui, kippenbouillon
Soepje van schorseneren met wilde champignons
Ingrediënten: schorseneren, ui, Lacroix gevogeltefond, witte wijn, boter