Mosselsoepje met knolselderij en saffraan
Parelhoen met ganzenlever, witloof, appel en speculaas
Ingrediënten: parelhoen, gevogeltefond, terrine van ganzenlever, chiconettes (witloof), appels
De Feestkeuken van Sofie: Miniburgers met gerookte eend en rodebietenchutney met frambozen
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: gerookte eendenborst in sneetjes, tuinkers, miniburgerbroodjes natuur, roquefort, fijne augurken
Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten
Ingrediënten: Meritus biefstukken van +/- 200 gr, versgemalen peper, grof zout, boter, gehakte sjalot
Buideltje van gerookte zalm, spinazie en aardappelschijfjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: aardappelen, maïsolie, boter, gerookte zalm, jonge spinazie
Steak met ansjovisboter, strofrietjes en veldsla
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: biefstukken (dikke), frietaardappelen, ansjovis (gezouten), kappertjes, sjalot
Asperges met spiegelei en truffel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: truffelpuree, vetstof, parmezaanschilfers, eieren, Asperges
Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn
Ingrediënten: ossenhaas van telkens 200 g/persoon, balsamicoazijn, honing, water, bruine fond