Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Spruitensoep met spek en lookcroutons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de buitenbladen van de spruiten en stoom ze kort. Snijd de spruiten fijn en bak ze aan in een beetje boter. ...
Ingrediënten: spruiten, spek, wit brood, look, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Grijze garnalen met tartaar van tomaten, ijs van olijfolie en schuimpje van tomaat

Meng alle ingrediënten voor het olijfolie-ijs door elkaar. Doe het mengsel in de ijsmachine en zet het ijs vervolgens ...
Ingrediënten: melk, room, glucose, dextrose, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Aardappelsoep met spek en worst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de uien, de look en de aardappelen aan in een beetje boter aan. Bevochtig met het water en voeg er groentebouillon ...
Ingrediënten: lente-uitjes, groentebouillon, uien, aardappelen, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Erwtensoep met gebakken spek en Ganda ham

Albert Verdeyen - Start to Cook

Doe de spekblokjes in de bouillon en laat ze ongeveer 5 minuten koken. ...
Ingrediënten: aardappelen, ui, groentenbouillon, spekblokjes, prei
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla

Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes. ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Witloofsoep met mosterd en ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij alle groenten fijn en stoof ze aan in wat boter. Bevochtig na 5 minuten met het water en voeg er de groentenbouillon ...
Ingrediënten: grote aardappel, preiwit, ajuin, witloofstronken, appel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Klassieker: Tomatensoep met balletjes

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof in olijfolie de uien en look aan. Snij wortel en selder fijn en stoof mee aan. Snij de tomaat in stukken ...
Ingrediënten: selderstengel, look, ui, tomatenpuree, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Kalfszwezerikkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Spoel de zwezeriken goed met water. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Leg de zwezeriken in het water ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, boter, bloem, PH rundsbouillon , water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tartaar van zalm met asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. ...
Ingrediënten: verse zalm, kwarteleitjes, noriblad, witte asperges, mayonaise
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Garnalenbisque

Ann Vertriest

Stoof de garnalenpantsers en koppen aan in wat boter in een gewone braadpan. Wanneer ze beginnen te verkleuren ...
Ingrediënten: garnalen koppen en pantsers, (versgepelde) garnalen, cognac, ajuin, fijngesnipperd, look, fijngesnipperd
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Soep 4 personen