Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Scampi’s in looksaus van Sofie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: stokbrood , boter, look, platte peterselie, scampi (black tiger)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 2 personen

Koude tomatencrème

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in stukken en vermeng ze met het brood zodat het brood kan weken. Doe dit dan samen met de overige ...
Ingrediënten: zeer rijpe tomaten, oud wit brood, rode paprika, knoflook, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Bloemkool met garnaaltjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de bloemkool 5’ op 120° supergaar of kook 10’ tot 15’ in gezouten water. ...
Ingrediënten: bloemkoolroosjes, gepelde grijze garnalen, boter, zuiver water, sojaroom
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Heldere champignonsoep

Ann Vertriest

Doe alles (behalve de dragon) in een grote pot en doe er 2,5 liter water bij. Breng aan de kook en laat minstens ...
Ingrediënten: kastanjechampignons (schoongemaakt en in 4 gesneden), gedroogde boschampignons, wortelen, geschild en grof gesneden, selder, grof gesneden, ui, in 2 gesneden
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Soep 4 personen

Gegratineerde oesters met champagne

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Open de oesters, vang het sap op en breng het in een pannetje aan de kook. Giet de champagne erbij (per dl oestersap ...
Ingrediënten: eierdooiers, room, sjalot, champagne, oestersap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Rijstnoedelsoep met kip

Truong Thi Quyên (Gwen)

Was de kip. Snijd de ui in stukken. Bak steranijs, gember, kaneelstokjes, kruidnagels even in een pan met anti-kleeflaag. ...
Ingrediënten: witte radijs (daikon), kip van 1 kg, water, ui, steranijs
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Bloemkool- Coquilles St. Jacques

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Maak van 4 bloemkoolroosjes couscous door met een dunschiller korreltjes van de roosjes te schrapen. ...
Ingrediënten: bloemkool, basispekel, Sint Jakobsvruchten, waterkers, agar agar
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gevulde vijgen met geitenkaas

Angélique Deckers

Snijd de bovenkant van de vijgen in vieren zonder ze volledig door te snijden onderaan. Snipper wat tijm en rozemarijn ...
Ingrediënten: vijgen, verse tijm, verse rozemarijn, verse geitenkaas, spek
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 6 personen

Ceviche van zeebaars

Joyce Van Rijkel

Laat uw vishandelaar zeebaars snijden in carpaccio. ...
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Vogelnestje

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe het gehakt in een kom en voeg er de 2 eieren bij. Stevig kruiden met peper en zout. ...
Ingrediënten: water, eigelen, paneermeel, PH Lookkruiden, bloem
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen