Geflambeerde ananas met chocolade-ijs en sabayon
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: rijpe ananas, (chocolade)roomijs, ongepelde hazelnoten, Calvados, witte wijn
Aardbeien met gelei van citroenmelisse en bladerdeegkoekje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Semifreddo van frambozen, pistaches en rozenwater
Ingrediënten: verse frambozen, rozenwater, opgeklopte room, honing, eidooiers
Tortilla met appeltjes en speculoos
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tortilla's, Jonagold appelen, kaneel, speculoos koekjes, zure room
“Tarte au fine” met pruimen en crumble
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt
Ingrediënten: pure chocolade, zout, sinaasappels, suiker, eieren
Honingvingers met vijgen, noten en sinaasappelyoghurt
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gekonfijte vijgen (of verse), noten, brickdeeg, pindanoten, amandelnoten
Soezen met citroencrème en chocolade
Ingrediënten: boter, citroen(sap), suiker, eieren, zeste van 1 citroen