Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tempura van courgette met sweet chili dip

Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken

Klop de eieren los en voeg het ijswater toe. ...
Ingrediënten: courgette, bloem, maïszetmeel, eieren, water, gekoeld met ijs
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Kikkererwten in kruidige tomatensaus (Chana Masala)

Spel de kikkererwten en laat ze uitlekken. ...
Ingrediënten: kikkererwten (gekookt), ajuin, tomaten, citroensap, kokosolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Indiaas rijstdessert of 'kheer'

Sylvie Steelandt

Rooster de amandelschilfers goudbruin in droge pan. ...
Ingrediënten: kokosmelk, volle melk, suiker, basmatirijst, rozijnen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Indisch Dessert 4 personen

Salade met wienerschnitzels

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de schnitzels: Snij de kippenborst overlangs in dunne lapjes. Leg de varkens- en kippenlapjes tussen ...
Ingrediënten: varkenslapjes, kippenborst, peper, zout, arachideolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde Moorse duif met saffraansaus

Fatima Marzouki

Strooi de couscous in een grote schaal en doe er een mespuntje zout bij. Besprenkel met een beetje water en een ...
Ingrediënten: couscous, ijskoud water, neutrale olie, smen of boter, ontvelde amandelen
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Broodje met geitenkaas

Stefaan Daeninck

Borstel de paddenstoelen, verwijder met een nat doekje eventuele aardresten en versnijd in de gewenste vorm. ...
Ingrediënten: gekonfijte eendenbout, boter, tatsoi, sjalotten, eekhoontjesbrood
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Broodjes 4 personen

Bloedworstkroketjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt boter met bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. ...
Ingrediënten: bloedworsten, foie gras, bloem, bakboter, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tarbot in korstgebak met nantaisboter, de klassieker van het huis

Stéphane Buyens

Stoom de tarbot gaar en verdeel hem in twee gelijke stukken. Stoom de spinazie en stoof de tomaat aan. Schik tussen ...
Ingrediënten: tarbot, in filet, tomaten in kleine blokjes, bladspinazie, bladerdeeg, eierdooiers
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaars met pompoen

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de pompoen in de helft en schil, haal de pitten eruit, snij in dunne plakken. Maak 20 rondjes uit de plakken ...
Ingrediënten: pompoen, gelatine, melk, zeebaarzen, basispekel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Boerenpaté

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Versnipper de ajuin en stoof hem aan in een klontje boter. Doe in een kom, samen met het varkensgehakt, keelsteke, ...
Ingrediënten: ui, boter, gemalen keelsteke, grofgemalen varkensgehakt, grof gemalen varkenslever
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen