Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes
Ingrediënten: kalfsstoofvlees (van de borst, hals of schouder, versgemalen peper & grof zout, lichte rundbouillon, witbier, knoflook
De Feestkeuken van Sofie: Vispannetje met kreeft en grijze garnalen
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: filets van vastkokende vis (zeebarbeel, tong, zeewolf, zeeduivel…), grote gekookte kreeft (750 g), gepelde grijze garnalen, grote wortel, kleine venkel
Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsvlees, paddenstoelen, citroen, peper en zout, kalfsgehakt
Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Brandade met mosselen en kabeljauw
Vispannetje met sint-jakobsvruchten, kabeljauw en tong
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van