Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt

Schil de sinaasappels zeer dun en snij de schillen in reepjes. Blancheer de reepjes 3 keer 3 minuten, telkens in ...
Ingrediënten: pure chocolade, zout, sinaasappels, suiker, eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Bavarois van platte kaas en rode bessen

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Week gelatine in koud water, verwarm de 3 eetlepels melk en los daarin de gelatine op. Meng de platte kaas, de ...
Ingrediënten: rode bessen, volle melk, suiker, platte kaas, gelatineblaadjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Slaatje met miniloempia's van scampi en een zoetzuur sausje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rol de gekruide scampi in de velletjes en kleef ze dicht met het eigeel. Bak ze kort aan in de frituurpan op 180 ...
Ingrediënten: scampi, loempiavelletjes (Springroll Pastry), sla, eigeel, wijnazijn
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Honingvingers met vijgen, noten en sinaasappelyoghurt

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de verschillende noten met de verse vijgen. Meng er de honing, 1 eigeel en wat kaneel door. Verpak dit mengsel ...
Ingrediënten: gekonfijte vijgen (of verse), noten, brickdeeg, pindanoten, amandelnoten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Meloen met tequila en limoen

Claudia Allemeersch

Laat de honingmeloen goed koud worden in de koelkast. Meloen doormidden snijden, zaadjes verwijderen en kleine ...
Ingrediënten: acacia honing, tequila, honingmeloen, limoen, zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Cappuccino van tiramisu met Hasseltse speculaas en jenever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Scheid het eiwit van het eigeel en meng het eigeel met helft van de suiker. Voeg al roerend de mascarpone eraan ...
Ingrediënten: speculaas, mascarpone, eieren, suiker, jenever
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Ciabatta met tomaat en feta

Verwarm de oven op 200°C ...
Ingrediënten: Quorn stukjes, olijfolie, kerstomaten, champignons, in 4 gesneden, knoflook, fijngehakt
Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Sintdessertje (tapiocapudding met clementines en speculoos)

Ann Vertriest

Schil de clementines met een mes en snij het vruchtvlees van tussen de vliesjes. Vang het sap op. ...
Ingrediënten: clementines, suiker, melk, vanillesuiker, suiker
Voor kinderen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Taartje van geflambeerde ananas met whiskey en mascarpone

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180 graden. ...
Ingrediënten: bloem, boter (koud), ei, rietsuiker, amandelpoeder
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Panna cotta met sinaas en saffraan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de sinaasappel à vif. Haal de billletjes af en spaar het sap. ...
Ingrediënten: sinaasappelen, room, steranijs, dragon, saffraan
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen