Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Lentegroenten met dragon en sjalot

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de peulvruchten, erwtjes en boontjes gaar in kokend water. Spoel ze onder koud water. ...
Ingrediënten: peultjes, boontjes, erwtjes, look, sjalotjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een kruidige tomatensaus door de fijngesneden sjalot te fruiten in olijfolie. Blus met een scheutje witte ...
Ingrediënten: aubergine (plakjes van +/- 2cm dik), Parmezaan, passata, fijngesneden sjalot, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Kippenbillen met rozemarijn en citroen

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de billen in 2 stukken en kruid ze met peper en zout. Bak ze in een beetje bakboter aan alle kanten krokant. ...
Ingrediënten: zout, ui, volledige amandelen, kippenbouillon, citroen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans Hoofdgerecht 4 personen

Eenvoudig en lekker: asperges op Vlaamse wijze

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de eieren ongeveer 12 minuten in kokend water. Spoel ze even onder koud water om ze niet te laten barsten. ...
Ingrediënten: Asperges, eieren, room, water, citroensap
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon ...
Ingrediënten: Asperges, eigelen, witbier, citroensap, platte peterselie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde artisjok met grijze garnalen en yoghurt-kruidensaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Trek de stelen van de artisjokken en stoom de artisjokken 8 min op 120 graden. Trek de blaadjes eruit en leg ze ...
Ingrediënten: yoghurt, Zeebrugse gepelde garnalen, artisjokken, zure room, look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Lamsfilet met tijm en honing

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het lamsvlees langs beide kanten gedurende 2 tot 3 minuten bruin in schuimende boter. Voeg er de appeltjes ...
Ingrediënten: lamsfilet, tijm, acaciahoning, balsamicoazijn, water
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rösti met spek en kaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen. Snijd ze in fijne julienne met een mandoline, niet afwassen. ...
Ingrediënten: aardappelen, ui, spekblokjes, kaasblokjes, look
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gestoomde prei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel de champignons en leg ze in water. Maak een insnijding bovenaan in de prei en leg in het stoombakje. Leg ...
Ingrediënten: prei, wilde champignons, sjalot, look, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saté van varkenshaasje met pindasaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: cashewnoten, pindakaas, bruine suiker, rijstazijn (wit), look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen