Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Risotto met gorgonzola en lamsreepjes

Verwarm 2 eetlepels olie in een stoofpan en laat de fijngesnipperde ui 5 minuten op zacht vuur bruinen. Voeg 1 ...
Ingrediënten: lamssnedes (Europees lam), risottorijst bv. Arborio, gorgonzola, ui, droge witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zelfgemaakte speltpasta met tomaten, paddenstoelen en coppa

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het maken van de pasta. Doe de bloem, een ei en 1 eetlepel olijfolie in een cutter met een snuifje zout. ...
Ingrediënten: speltmeel, eieren, olijfolie, zout, water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Loempia met zalm en curry

Claudia Allemeersch

Paprika, wortel, ui, selder en look reinigen en in brunoise snijden. In hete olie aanbakken, blussen met de sojasaus ...
Ingrediënten: fijngesneden verse zalm, paprika, wortel, ui, selder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Salade van geroosterde asperges, courgettes en manouri

Het maken van de basilicumolie en het voorbereiden van de groenten kost aardig wat tijd. Begin met de tomaten. ...
Ingrediënten: cherrytomaatjes (gehalveerd), olijfolie, groene asperges, courgettes, manourikaas, in plakken van 2cm dikte
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Salade 4 personen

Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het vlees. Warm een pan op met twee lepels olijfolie. Bak de worstjes op een niet al te hoog vuur. Draai ...
Ingrediënten: lamstoofvlees, koolrabi, gele boterrapen, witte kool, verse chorizo
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tournedos van rundvlees en broccoli

Pascale Naessens

Snijd de broccoliroosjes in kleine stukken. Gebruik ook de stengel. Snijd de harde schil van de stengel af en snijd ...
Ingrediënten: rundsvlees, broccoli, olijfolie, peper en zout, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Visfilet met panade met jambon cru en parmesan

Claudia Allemeersch

Vis schoonmaken, spoelen en afdrogen. ...
Ingrediënten: visfilets naar keuze, schaaltje mini groene asperges, parmezaanse kaas, rauwe ham, choronsaus (recept: zie link)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met zurkel en een spiegeleitje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Beboter 4 borden met gesmolten boter. Bestrooi het bord met peper en zout. ...
Ingrediënten: zalm, zurkel, water, witte wijn, room
Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Sesam zalm met avocado en komkommerslingers

Christer Elfving

Kruid de stukken zalm met peper en zout. Doe er de sesamzaadjes in een grote bord. Panneer een kant van de zalm ...
Ingrediënten: zalmfilet van 150gr, wit en zwart sesamzaad, rijpe avocado’s, komkommer, roze pompelmoes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Leervis met olijvenpuree en sauce vierge

Club Camping

Fileer de mediterrane zeevis en snij hem in stukjes van een tiental centimeter breed. Kruid de filets naar eigen ...
Ingrediënten: zwarte olijven, tomaten, olijfolie, sjalotjes, limoenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen