Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een kruidige tomatensaus door de fijngesneden sjalot te fruiten in olijfolie. Blus met een scheutje witte ...
Ingrediënten: aubergine (plakjes van +/- 2cm dik), Parmezaan, passata, fijngesneden sjalot, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en parmezaanschilfers

Pascale Naessens - Mijn Pure Keuken

Schil de schorseneren eerst ongewassen boven een stuk krantenpapier. Dit gaat het gemakkelijkst met een dunschiller. ...
Ingrediënten: schorseneren, wilde paddenstoelen - cantharellen, hoorn des overvloeds en pied de mouton (gele stekelzwam)., room, parmezaanschilfers, citroen (sap)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Pasta met kastanjechampignons en blauwe kaas

Ann Vertriest

Bak de gerookte spekblokjes samen met het lookteentje. Maak ondertussen de champignons schoon en snij ze in schijfjes. ...
Ingrediënten: kastanjechampignons, gerookte spekblokjes, look (geplet), witte wijn (droog), Stilton
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Taartjes met spinazie en walnoten

Laat 1 eetlepel boter met 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur smelten en bak hierin de ui en de suiker 20 ...
Ingrediënten: boter, plus wat extra gesmolten boter, olijfolie, ui, in plakken gesneden, bruine basterdsuiker, jonge spinazieblaadjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 12 personen

Pasta met ratatouille en tofureepjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de penne al dente. ...
Ingrediënten: tofu (eventueel al gekruid), penne , courgette, aubergine, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gnocchi met saus en morieljes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de morieljes in porto. ...
Ingrediënten: gedroogde morieljes, aardappelen, bloem, water, porto
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Salade van linzen en boontjes

Bill Granger - Bill's Food

Doe de linzen in een steelpan met 750 ml water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ze 15-20 minuten ...
Ingrediënten: kleine groene boontjes, zwarte peper, zeezout, extra fijne suiker, rode wijnazijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Salade 4 personen

Risotto van champignons en salie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel de rijst grondig onder koud stromend water. Week de champignons, giet ze af en bewaar het vocht (75ml). Stoof ...
Ingrediënten: parmezaanse kaas, Wilde boschampignons, risottorijst, gedroogde morilles, bakboter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Gevulde tomaten met bulgur en feta

Ann Vertriest

Verwarm de oven voor op 220°C. Kook de bulgur in het water volgens de instructies op de verpakking. ...
Ingrediënten: bulgur, gezouten water, feta, verbrokkeld, platte peterselie, lente-uitjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Enchilada met zwarte bonen en chili

Sylvie Steelandt

Spoel de bonen proper.  ...
Ingrediënten: olijfolie, look, uien, paprikapoeder, agavesiroop
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans Hoofdgerecht 4 personen