Hoe maak ik de perfecte kruidenolie?
Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Zomerhapje: Toastje met Italiaanse tonijnsalade
Cannelloni van tonijn, ganzenlever en granny smith appel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tonijn, ganzenlever, zongedroogde tomaten, enoki paddestoelen, Granny Smith appel, in reepjes
Tortilla met tonijn en fijne groentjes
Tonijnsteak met basilicum-limoensorbet
Ingrediënten: tonijnsteaks, notensla, basilicum, limoenen, suikersiroop
Eet jij een vis van 300.000 euro?
Seizoensproducten juli
Seizoensproducten augustus
Seizoensproducten september