sjalot

Recept in de kijker

Cordon bleu rollade met wortelen en erwtjes

Een klassieker met een twist!

Lees hier het volledige recept!

Recepten

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Recept

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Recept

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Recept

Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook

Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen

Recept

Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen

Coquilles met een sausje van mascarpone en breydelham

Recept

Coquilles met een sausje van mascarpone en breydelham

Rauwe zeebaars met asperges

Recept

Rauwe zeebaars met asperges

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons

Recept

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor

Recept

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor

Lauwe salade met fijngehakte kip (laab gai)

Recept

Lauwe salade met fijngehakte kip (laab gai)

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Recept

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Tatin van tomaat

Recept

Tatin van tomaat

Kalfsgebraad met dragonsaus

Recept

Kalfsgebraad met dragonsaus

Feestelijke toast champignon

Recept

Feestelijke toast champignon

Kalfstong 'Ravigotte'

Recept

Kalfstong 'Ravigotte'

Pangasiusfilet met tagliatelle

Recept

Pangasiusfilet met tagliatelle

Tarbot in korstgebak met nantaisboter, de klassieker van het huis

Recept

Tarbot in korstgebak met nantaisboter, de klassieker van het huis

Varkenskop koken

Recept

Varkenskop koken

Terrine van kop met peterselie en look

Recept

Terrine van kop met peterselie en look

Warme salade van aardappel met salami en schapenkaas

Recept

Warme salade van aardappel met salami en schapenkaas

Gegrilde tofu met groentjes en lauwe vinaigrette

Recept

Gegrilde tofu met groentjes en lauwe vinaigrette

Opgevulde kipfilets met champignons en foie-gras

Recept

Opgevulde kipfilets met champignons en foie-gras

Lamscarré met verse muntsaus en couscous

Recept

Lamscarré met verse muntsaus en couscous

Cappucino met champignons en eendenlever

Recept

Cappucino met champignons en eendenlever

Langoeste met vanille en gepofte kastanjes

Recept

Langoeste met vanille en gepofte kastanjes

Medaillons van zeeduivel met schuimwijn op een bedje van spinazie

Recept

Medaillons van zeeduivel met schuimwijn op een bedje van spinazie

Rode aardappel met limoen

Recept

Rode aardappel met limoen

Duo van gerookte paling

Recept

Duo van gerookte paling

Wilde champignons met lookschuim

Recept

Wilde champignons met lookschuim

Lenterolletjes van kwartel

Recept

Lenterolletjes van kwartel

Hertensteak met oesterzwammen

Recept

Hertensteak met oesterzwammen