Hoe voorkom je dat een chocoladetaart na het bakken inzakt?

bij veel gerechten word bloem gebruikt om de saus te dikken juist na het stoven kan iemand een ander alternatief geven voor mensen met glutenalergie dan kan ik mijn gerechten nog klaarmaken op de normale wijze want later binden met maizena is toch net iets anders

hallo, Kan er mij iemand een recept bezorgen van chiffon cake, het liefste met vanillesmaak. Ik ken een meisje uit de Filipijnen die naar Belgie is komen wonen. Ik zou haar met deze cake een plezier willen doen. Een andere naam voor chiffon cake is, is spons cake (denk ik toch). Alvast bedankt;

Hoe schorseneer kuizen en koken?

Ik zou graag eens worstenbrood maken met witloof, hoe ga ik te werk ?

hallo, wij hebben vorige week een poging gedaan tot het maken van witte chocolade mousse, deze is goed gelukt maar was veel te zoet.. is het mogelijk om er gewoon wat minder suiker in te doen of zou dit het hele recept verknallen??

Geachte Weet u waar ik een recept voor lactose vrije donuts in de oven kan vinden Of kan u mij er één bezorgen. U zou het zoontje van mijn vriendin er een groot plezier mee doen. hij is 5 jaar en mag niets eten waar lactose inzit. Groetjes Marjan

Ik eet graag al ééns een worstenbrood en maandag is het volgens mij verloren maandag en dat wordt in Antwerpen gevierd met worstenbroden en appelbollen. Nu mijn vraag is hoe maak ik worstenbrood en dan gaat het niet over de smaak maar wel meer over de vorm. Ik kan ze persoonlijk ook maken maar dan zijn ze zoals van die curryworst broodjes waar het bladerdeeg vast rond de worst blijft zitten, ik zou ze graag is willen maken zoals bij de Antwerpse bakkers waar het deeg zo luchtig is en een grotere volume aanneemt. Ik gebruik wel bladerdeeg uit de supermarkt. Bij voorbaat met dank.

hallo hebben jullie soms een basisrecept voor het maken van deeg voor worsten broden en appel bollen daar ik het zout moet laten en eiwitten wou ik het zelf maken ik heb het nagevraagd aan mijn bakker maar zei dat dat moeilijk is om het zout uit het deeg te laten want in boter zit ook zout ! daarmee vraag ik het aan jullie voor een recept , het zal me een hele hulp zijn ! groetjes van pierre uit wijnegem

Ik was nog maar pas ingelogd na mijn account te maken (2 dag geleden) en ik had al 28 recepten :-). Tis nog een beetje wennen en voorlopig nog niet allemaal duidelijk wanneer je iets in de groep smijt of persoonlijk aan de helpende want iets vraagt. grt Dirk

in het recept word op het einde groene verse kruiden in olijfolie gemengd rond de zalm verdeeld, om welke mengeling zou het hier gaan. Als je confijt in de oven (indien je geen stoomoven hebt), welke temp/tijd kan je dan best hanteren? grt Dirk

Beste Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

Beste Sorry maar ik neem nogmaals contact op in verband met mijn bestaande opgeslagen recepten die ik met het vernieuwen van de site niet meer kan bekijken. Bij het aanpassen van de site heeft men gezegd dat deze zeker als alles in orde was terug zouden te vinden zijn.Maar ik stel vast dat ik ze niet meer kan oproepen. Doe ik iets mis of zijn deze voor goed niet meer te zien. MVG

Vanavond serveer ik mijn gasten een heerlijk stuk entrecote uit de oven.
Daarbij zit een Fine de Champagne saus en zelfgemaakte kroketten.

Als garnituur heb ik heel kleine worteltjes geglaceerd met daarbij een selectie van paddenstoelten en nu zoek ik nog iets om er bij te doen.

ik heb nog witloof in huis en kan dat uiteraard geven op zijn typische manier maar ik vroeg me af of het ook niet mogelijk zou zijn om het witloof er bij te geven als een frisse salade?

Wanneer ik champignonsoep maak is deze heel lekker van smaak maar heeft ze een vieze bruine kleur , hoe komt dit ?

Hallo iedereen, Ik wou weten hoelang je een kreeft op voorhand mag koken? Daarjuist zijn mijn 4 kreeften geleverd maar ze zijn pas voor zondag. Blijven ze zolang in leven of leg ik ze vandaag al in mijn bouillon en werk ze dan zondag af met mijn kreeftesausje? Groetjes, David

Hoelang moet gevulde kalkoen in de oven staan

In de winter hoe kan ik tomatensoep maken met tomaten in blik

wat zen ratte aardappelen onbekent v mij heb je nodig in voorgerecht grtjes

HOE KAN IK VERSE FOIS GRAS BAKKEN ZONDER DAT HIJ WEGSMELT IN DE PAN?

beste Ik heb vandaag 2x geprobeert biscuit met ananas te maken. Dit is mij enkele weken geleden al eens gelukte. Maar vandaag zijn mijn 2 taarten mislukt. Ik weet niet goed wat er mis is gelopen. Mijn taarten zien er vanbuiten zeer mooi uit, maar vanbinnen kan je het vergelijken met een baksteen. Is het mislukt omdat ik het buiten gezet heb, is het omdat de eieren misschien niet genoeg waren opgekopt of is er een andere reden? Ik hoop dat u mij een antwoord kan geven. mvg een hobbykok

Heb vandaag kaaskletskoppen gemaakt voor morgen,hoe bewaar ik ze best dat ze krokant blijven,in een afgesloten tuperwaere of alu .aub

Weet iemand hoeveel wakama je moet gebruiken in een tartaar van tomaat? In de groentenwinkel konden ze me niet helpen (de tartaar vind je in het recept van wout bru in combinatie met gebakken langoustine) Thx!

graag had ik geweten of ik slagroom reeds op voorhand kan opkloppen (bijv.een paar uur) en in de koelkast bewaren tot aan het dessert bijvoorbeeld ? groetjes

beste weet iemand een recept voor wafels voor diabetes alvast bedankt voor jullie hulp

voor kerst maak ik de kalkoenroulade met veenbessensaus klaar. Welke groenten kan ik hier bij serveren?

hoe lang moet een kalfsgebraad van 2,5 kgr in de oven en op welke temperatuur vriendelijke grt Paula

Ik heb momenteel een kalkoendij in de oven staan. Ik heb deze eerst in een braadslee mooi aangebakken en met extra vocht de oven in. Hoelang moet deze echter garen? Roos vlees kan niet en droog ook niet. Oven staat sinds een kwartiertje op 200°.

hoe geopende fles wijn bewaren

Ik zou graag mini-éclairs van 12 op 5 cm bakken. Wat is de baktijd van de mini-éclairs?