Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Volkoren cappellini met vegetarische bolognaisesaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de look, sjalot en ajuin fijn en stoof aan op een zacht vuurtje in olijfolie. ...
Ingrediënten: volkoren cappellini pasta, courgette, aubergine, grote wortel , oesterzwammen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Tortellini 3 kazen

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 300g bloem met wat zout. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, sjalotten, knoflook, jonge spinazie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Pastasalade met mosselen

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en spoel ze onder koud water af. Haal de gekookte ...
Ingrediënten: spaghetti, gekookte mosselen, komkommer, tomaten, bleekselderij
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Zelfgemaakte tortellini met blauwe kaas 'in brodo'

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak een kippenbouillon: Leg de soepkip in een grote pot met water en voeg er tijm en laurier aan toe. Steek 3 ...
Ingrediënten: soepkip, tijm, laurierblaadje, ui, kruidnagels
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Everzwijnragout met verse pasta

Claudia Allemeersch

Snijd de selder in stukken en snipper de knoflook. Pel de ajuin en verdeel in grove stukken, maak de wortelen schoon ...
Ingrediënten: everzwijn in kleine stukken, gesnipperde uien, wortelen in brunoise, selder, knoflook
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Italiaanse sandwiches

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Tramezzino met bresaola, rucola en tomaat: Meng de kappertjes met de mayonaise. Besmeer het brood ermee. Beleg ...
Ingrediënten: bresaola (gedroogd rundsvlees), gerookte zalm, witte boterhammen, zonder korst, kappertjes, raketsla
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Broodjes 1 personen

Risotto met zeevruchten

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Verwarm een scheut olijfolie in een steelpan.  ...
Ingrediënten: ongepelde scampi's, grote ui, water, zeekat (750 g), palourdes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 6 personen

Pasta vongole

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Breng water aan de kook met een beetje zout en kook de pasta. ...
Ingrediënten: vongole, olijfolie, boter, look, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met sint-jacobsvruchten

Wout Bru - Junior MasterChef

Maak mayonaise en doe die in een spuitzak. ...
Ingrediënten: sint-jacobsvruchten, arboriorijst, bouillonblokjes met paddenstoelenextract, eieren, sjalotten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Garnalen arrabbiata

Ontvel eerst de tomaten: leg ze in een kom, bedek ze met kokend water en laat ze 1 min. staan. Giet ze af en verwijder ...
Ingrediënten: rijpe romatomaten of zongerijpte tomaten, glutenvrije spaghetti, rode chilipeper, knoflook, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen