Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Vegetarische lasagne
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: droge lasagnevellen, geraspte kaas (gruyère, garnituur), gerapste kaas (gruyère), aubergine, courgettes
Signature Dish Antica Locanda: Melanzane alla Parmigiano
Italiaanse koekjes (biscotti)
Ingrediënten: bloem, kristalsuiker, eieren, volledige amandelen, pure chocolade
Zeeuwse mosselen op z’n Italiaans
Panzanella
Ingrediënten: boterhammen, bruin of wit, gele paprika, rode paprika, 4 tomaten of 250 gr trostomaten, rode ui, in dunne ringen gesneden
Saltimbocca met Gandaham
Ingrediënten: kalf, Gandaham, salie, Banyuls, olijfolie
Linguine al Vongolé
Ingrediënten: linguine van harde tarwe, knoflook, gehakte koriander, Spaans pepertje, droge witte wijn