Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder.
Ingrediënten: gewone azijn, gezouten spekblokjes, mosterd (zonder zaadjes), kwarteleitjes, kalfsbouillon
Wilde zeebaars met spinazie, venkel en Zeeuwse mosselen
Ingrediënten: wilde zeebaars, Zeeuwse mosselen, venkel, witte wijn, room
Iberico varkensvlees, spinazie, asperges, lente groenten en pickles saus
Duifje Clamart met munt en pommes fondantes
Rijstvermicelli met gegrild rundsvlees en citroengras
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijstvermicelli , filet pur, gemalen citroengras, uien, knoflook
Gebakken kwartel met toast champignon en stiltonjus
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Ingrediënten: gehakte peterselie, boter, rozemarijn, look, toasten
Citroencrème met rode vruchten en honingkoekjes
Ingrediënten: citroen (schil), boter, eieren, suiker, slagroom
Pasta met curry en zeevruchten
Ingrediënten: tomaten, appel, kervel, zeevruchten mengeling, selderstengels