Cannelloni van tonijn, ganzenlever en granny smith appel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tonijn, ganzenlever, zongedroogde tomaten, enoki paddestoelen, Granny Smith appel, in reepjes
Scampi popeye met mascarponesausje en spinazie
Gemengde salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing
Ingrediënten: peren, gemengde sla, sinaasappelsap, maïsolie, witte wijnazijn
Mosselsoepje met saffraan, tomaat en verse dragon
Ingrediënten: mosselen, saffraanpoeder, tomaat, in brunoise gesneden, geconfijte limoenzeste, room
Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kervelsoep met escargots en melkschuim
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, maggi PH groentenbouillon, kervel, wijngaardslakken, zuiver water
Koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: (rijpe) tomaten, balsamicoazijn, suiker, basilicum, parmezaanschilfers