Gebakken camarons met zoete kruiden en jam van stervruchten
Ingrediënten: witte basterdsuiker, limoenen, cayennepeper, stervruchten, arachideolie
Risotto met eekhoorntjesbrood en Tête de Moine
Ingrediënten: groentebouillon, droge witte wijn, boter, sjalotten, fijngehakt, grote ui, fijngehakt
Varkenshaasje uit de streek van Aarschot
Ingrediënten: varkenshaasjes, samen 600 g, kalfsfond, Wolf bier (of een ander donker (niet zoet) bier), gezouten amandelnoten, gerookt spek
Stoofpotje van Duroc d'Olives varkensvlees
Ingrediënten: stoofvlees van varkensvlees (Duroc d'Olives), rode wijn, grof gesneden uien, grof gesneden wortelen, selderstengel
Vis van het jaar: Risottokroketjes, crème van geitenkaas, zalf van broccoli, broccoli roosjes, gestoomde hondshaai
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: geitenkaas, honingmosterd uit Lommel, broccoli, rijst, groentebouillon
Lamsfilet met chutney van zuiderse groenten
Ingrediënten: aubergine, knoflook, peper en zout, olijfolie, verse muntblaadjes
Zwartpootkip met lentegroentjes
Ingrediënten: zwartpootkip, Kippenkruiden, peper en zout, olijfolie, vacuumzakjes, room