Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Duif met girolles en groentjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de duifjes bruin in boter, 3 minuten aan 1 kant, 1 minuut aan de andere kant. ...
Ingrediënten: duiven, gefileerd, girolles (dooierzwammen), oesterzwammen, gerookt spek, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Geplette aardappelen met mascarpone en versgepelde garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in gelijke stukjes, stoom ze gedurende 9 minuten op 120° C. ...
Ingrediënten: boter, zout, peper, mascarpone, lente-ui
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Iberico varkensvlees, spinazie, asperges, lente groenten en pickles saus

MasterChef

Snijd alle groentjes in fijne blokjes en maak ze apart klaar. Blancheer de spinazie in kokend water (met veel zout) ...
Ingrediënten: carre van pata negra varken, iberico, tomaten, courgette, tuinbonen, spinazie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 1 personen

Patrijs met sla en frietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim ...
Ingrediënten: patrijzen, echte boter, groene sla, ui, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duifje Clamart met munt en pommes fondantes

MasterChef

Kuis de duif op, houd borsten en billetjes apart. Bak de karkassen bruin in olijfolie en voeg boter toe. Ontvetten, ...
Ingrediënten: duifje, vastkokende aardappelen, sjalotten, wortel, rode wijn
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 1 personen

Wok met kip en noedels

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de kippenborst in dikke repen en kruid goed met peper en zout. Snij de paprika, peultjes en lenteuitjes in ...
Ingrediënten: peultjes, curry, een scheut geroosterde sesamolie, witte wijnazijn, gemalen gezouten pinda's
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken koolvis met paprikacoulis en broccolipuree

Schil de aardappelen en maak de broccoli schoon. Kook ze gaar. ...
Ingrediënten: koolvisfilets, rode paprika, tomaten, sjalotje, olie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gevuld varkensgebraad met courgette en maïs

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje. ...
Ingrediënten: varkensgebraad (+/- 400 gram), geitenkaas met korst, filet d'Anvers, gedroogde, ontpitte pruimen, peper en zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Sprookjeshuwelijk van eend en wortel

Mitch Coldenhoff

Schil de aardappelen en 2 wortelen en kook gaar in gezouten water. Als ze gaar zijn door een passé-vite halen ...
Ingrediënten: eendenborsten, wortelen, wortels, sinaasappel, gembersiroop
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tajine van kip met olijven en ingemaakte citroen

Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. ...
Ingrediënten: boerenkip van 1 1/2 kg, in stukken verdeeld, uien, koriander, bladpeterselie, sap van 1 citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 6 personen