Gevulde pastaschelpen met ricotta, spinazie en pijnboompitten
Spongecake van aardbeien en rabarber
Ingrediënten: verse rabarberstelen (geschild en in stukken gesneden), sappige aardbeien (zonder kroontjes in vieren gesneden), fijne kristalsuiker, gemberwortel in siroop, afgegoten en fijngehakt, bloem
Gebakken duif met erwtencrème, gebakken sla, krieltjes en Madeirasaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: boter, spruiten, jonge wortelen, aardappelen (loskokend), uien
Scones met gegrilde appel en gerookte paling
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: glutenvrije bloem, volkoren rijstbloem, amandelpoeder, bakpoeder, zout
Quiche met gerookte zalm en prei
Ingrediënten: gehakte peterselie, eieren, melk, look, prei
Gemarineerde skrei op Japanse wijze met edamame en lookpuree
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: skreihaasjes, mirin, witte misopasta, palmsuiker, sake
Gepocheerde kabeljauw in witte wijn, erwtenmousse en daikon
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kabeljauwhaasjes met vel (180g/pp), sjalotten, witte wijn, olijfolie, tijm
Gemarineerde Sint-Jakobsvruchten met aardpeer, komkommer en granaatappel
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Asperges à la flamande met gedroogde ham en radijsjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van