Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gemarineerd rundsvlees, Chinese spinazie en gebakken rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Bewerk het vlees langs beide kanten met een achterkant van het mes. Zo maak je het malser. ...
Ingrediënten: sojasaus, honing, rijstazijn (mirin), zwarte peper, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Ovenschotel 'chili con carne' met zoete aardappel, zure room en nacho's

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

...
Ingrediënten: koriander, nacho's, opgelegde jalapeno pepers, gemalen cheddar, gemengd gehakt
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Mexicaans 4 personen

Tonijn met aardpeer en koriander

Je snijdt de knollen in schijfjes en stooft die met wat room tot ze al dente zijn, beetgaar dus. Af en toe draai ...
Ingrediënten: verse tonijnfilet, zwarte sesamzaadjes, mishima yukari, olijfolie, aardperen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Japans 4 personen

Zoetzure pikante kip met ananas en rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de ajuin en look fijn, stoof ze daarna aan in een pot in wat zonnebloemolie. Voeg ook een mespuntje cayennepeper, ...
Ingrediënten: kippenfilets, ananas, babymaïs, broccoli, bamboescheuten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Thais 4 personen

Tabouleh, merguez, toum en ras el hanout croutons

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Spoel 1 handvol quinoa en 1 handvol bulgur onder koud stromend water.  ...
Ingrediënten: quinoa, bulgur, groentebouillonblokjes, platte peterselie, muntplanten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans 4 personen

Lamsboutsneden met geitenkaas en gekonfijte tomaten

Verwarm de ovengrill voor. ...
Ingrediënten: lamsbout (Europees lam), gerijpte geitenkaas (of stukjes Rocamadour), gekonfijte tomaten in olie, rozemarijn, olijfolie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Mediterraans Hoofdgerecht 4 personen

Wok van rundsvlees met zoete soja en paksoi

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stamp citroengras, chili, koriander, munt, limoenblad en look fijn in de vijzel.  ...
Ingrediënten: sjalotten (fijngesneden), paksoï (reepjes), filet pur, in reepjes, gember, rode chili
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Zelfgemaakte maïstortilla’s met avocadosalsa, courgettes en feta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng voor het deeg het lauw water met de harina en een snuifje zout tot een zacht homogeen deeg. Naargelang het ...
Ingrediënten: harina (soort bloem), lauw water, zout, fetakaas, limoenen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Mexicaans 4 personen

Lamsbout met rozemarijn en look

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Haal het been uit het vlees. Doe rozemarijn, look salie, zout en peper in een vijzel en maal fijn. Besmeer er de ...
Ingrediënten: rundsfond, rozemarijn, bloem, rode bessenconfituur, rode wijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans Hoofdgerecht 4 personen

Steak met saké, prinsessenboontjes en algen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg de steak in een kom met een bodem saké en laat intrekken. ...
Ingrediënten: gebakken steak (= restje), saké, rijst, water, limoen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen