Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Artisjokbodem met gepocheerd ei en citroenmousseline

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de artisjokbodems in een blanc (water, citroen en bloem) tot ze gaar zijn. ...
Ingrediënten: water, eidooiers, eieren, artisjokbodems, Alpro soya Bakken & Braden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni met gehakt en tomatensaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Gehakt, eitjes, kruiden, erwten, parmezaanse kaas en het paneermeel mengen in een kom. Lasagnebladeren met een ...
Ingrediënten: verse lasagne, gemengd gehakt, diepvries erwten, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfspicatta met Crème de Fagotin en asperges

 Schil de asperges van boven naar beneden en snij 3 cm af van de onderkant van de asperges. Laat ze hierna ...
Ingrediënten: groene asperges, Maredsous® Crème de Fagotin, kalfslapjes van ongeveer 150g, Ardeense ham van Marcassou, salie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Frans 4 personen

Fusilli pasta met ricotta en spinazie

Blancheer de spinazie in kokend water. Giet af en verfris in ijswater. Zo blijft het mooi groen. Hou wat kookvocht ...
Ingrediënten: Fusilli (Barilla®), verse spinazie, ricotta, rozijnen, walnoten
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans 4 personen

Zalm en croute

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Leg het bladerdeeg in de bodem van de taartvorm en druk de kanten goed aan. Ontpit ...
Ingrediënten: zalmfilet met vel van 400 gr (=restje), bladerdeeg, zwarte olijven, notenmengeling, tomaten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pastasalade met peer, gorgonzola en walnoten

Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzigingen op de verpakking beetgaar. Kook de stukjes asperge ...
Ingrediënten: penne, groene asperges (of sperziebonen), halve peren op siroop (Del Monte), walnoten, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Panna cotta met rood fruit en citroenverbena

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de room samen met de suiker, het sap van de citroen, een beetje citroenverbena en voeg er de agar agar aan ...
Ingrediënten: frambozen, citroenverbena, citroen, suiker, agar agar
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla

Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes. ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Snel en simpel: pasta pesto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Basilicum met olijfolie, knoflook, de pijnboompitten en een snuif zeezout in de keukenmachine fijn hakken. Voeg ...
Ingrediënten: pijnboompitten, parmigiano kaas, pecorino kaas, look, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Mix alle groenten en kruiden samen in de blender.   ...
Ingrediënten: tomaten, look, komkommer, rode paprika, basilicum
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans Soep 4 personen