Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gerookte zalm met gebakken asperges en mousselinesaus met dille

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de asperges. Bak ze in twee eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Draai de asperges af en toe om. ...
Ingrediënten: zalm, hooi, peper, zout, tijm
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Salade van asperges, garnalen, venkel en Granny Smith

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

  Pel de garnalen. ...
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen, tijm, rozemarijn, ui, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Salade 4 personen

Gentse Waterzooi en een frisco

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de bouillon. Snij de kip in grote stukken. Breng water aan de kook in een pot. Voeg de kip, laurier, ...
Ingrediënten: kip, water, wortelen, selder, ui
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Prei met zalm en kappertjesvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de prei en snijd hem in stukken van 6 cm. Stoom of kook de prei gaar. ...
Ingrediënten: boter, room, peterselie, gehakte kappertjes , arachideolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Havermuffins met appel en banaan

Verwarm de oven voor op 170 graden. ...
Ingrediënten: dadelstroop, grote bananen, eireren, speltmelk (of andere plantaardige melk), havermout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch

Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

 Begin met het kruiden van de zalm met peper en zout. Leg de stukken in een ovenschotel en overgiet met een ...
Ingrediënten: groene sla, kreeften (ongeveer 600 gr per stuk), rauw Schots zalmhaasje, tomaten, peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Tarte tatin met tijm en kabeljauwcakejes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de tarte tatin: Schil de appelen. Snij in partjes en verwijder het klokhuis.  ...
Ingrediënten: grote Cox of Jonagold appels, bloem (+ extra om uit te rollen), koude boter (voor het deeg), zout, vanillesuiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Varkensgebraad met erwten, wortelen en zelfgemaakte kroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gebruik je verse erwtjes. Dop dan eerst de erwtjes. Breng water aan de kook. Kook de erwtjes twee minuten ...
Ingrediënten: varkensgebraad, peper, zout, tijm, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti

Pascale Naessens

Maak de knolselder eerst schoon, snijd de schil eraf. Nu kun je met een dunschiller slierten knolselder afsnijden. ...
Ingrediënten: grijze garnalen, knolselder, truffelolie, limoen, truffelschilfers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met dikke erwtensoep en groene curry

Pascale Naessens

Kook de erwten gedurende een 6-tal minuten in een weinig water (zodat ze net onderstaan) samen met de fijngesneden ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, verse jonge erwten (of diepvrieserwtjes), look, groene currypasta, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen