Kalkoenrollade met truffelwafel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kalkoenlapjes, gedroogde ham, truffelpuree, bolletjes mozzarella, rozemarijn
Knolselder- Tarbot- Valrhona Ivoire
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Duo van filet pur
Ingrediënten: mayonaise, aardappelen, sjalot, kappertjes, graanmosterd
Gewokte tuinbonen, ijs van tuinbonen, escabèche van zeeduivel
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: tuinbonen, koolzaadolie, tapenade van tuinbonen (zie link recept onderaan), viskruiden met zeewier en citroen, rucola
Koude bloemkoolsoep met kokkeltjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloemkool, wit van prei, ui, sjalot, look
Pad Thai
Ingrediënten: rijstnoedels, sojascheuten, tofu, ei, ongezouten pinda's
Waterzooi van Zeeuwse mosselen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Everzwijnragout met verse pasta
Crème catalane
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Ingrediënten: suiker, eierdooiers, maizena, citroen, kaneelstok