Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Stoofpotje van lamsvlees met bruin bier en speculoos

Verhit de helft van de boter in een stoofpan. Fruit de fijngesnipperde uien enkele minuten afgedekt op een laag ...
Ingrediënten: lamsbout of lamsschouder in stukjes gesneden (Europees lam), uien, wortelen, peterselie, kruidentuiltje
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de knolselderpuree: schil de knolselder. Snij in stukjes. Schil ook de aardappelen. Snij in stukken en ...
Ingrediënten: tournedos van hert, wildfond, rode porto, appels, bruine suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Toast met varkenshaasje, paprika en dragon

Sonja Kimpen

Ontkorst het brood en snij in dikke boterhammen van ongeveer 5 cm. Leg de boterham op je snijplank en geef een ...
Ingrediënten: brood (Synergie), rode paprika, gele paprika, ajuin, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Eton mess met matchameringue en rood fruit van Sofie Dumont

Sofie Dumont

Voor de meringue: Neem een vetvrije kom en klopper.Klop het eiwit los en voeg een snuifje zout toe.Strooi er de ...
Ingrediënten: eiwit, zout, fijne suiker, bloemsuiker, matchapoeder
Beginner Meer dan 90 minuten Brits 8 personen

Hartige panna cotta van Roquefort, luikse siroop, avocado en chili popcorn

Begin met de panna cotta. Doe de room in een pan en zet op het vuur. Snij de Roquefort in stukken en doe ze ...
Ingrediënten: room, Roquefort kaas, gelatineblaadjes, peper en zout, avocado
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Zwartpootkip met morieljes en geplette Corne de Gatte-aardappelen

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de kip: Verwarm de oven voor op 180°C.  ...
Ingrediënten: zwartpootkip (of hoevekip), peper, zout, boter (op kamertemperatuur), morieltjes
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Gevulde bloempotjes met kip en appelmoes

Jordy Geuens

Voorbereiding: Meng het kippengehakt met paneermeel, ei, peper en zout. Bak ze op voorhand in de pan. Haal met ...
Ingrediënten: kippengehakt, paneermeel, ei, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gegrilde groenten met filet van roodbaars en tapenade

Club Camping

Was de groenten en snij ze in plakjes, doe ze in een kom en kruid ze met peper en zout. Overgiet de groenten met ...
Ingrediënten: courgette, aubergine, sjalot, roodbaarsfilet, zongedroogde tomaten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ceviche op z'n Vlaams met rode poon, witloof en cornes de gatte

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Snij de poonfilets in zo fijn mogelijke plakjes tegen de draad in. Dresseer ze op een koud plat bord. Bedek met ...
Ingrediënten: rode poon, rode ui, platte peterselie, kervel, peper van de molen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Salade met kalkoen, langoustine en mayolive

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Begin met de bouillon: Kook 1,5 liter water in een ruime kookpot. Schil de wortelen en leg ze in de bouillon. Voeg ...
Ingrediënten: langoustines, kalkoenbil (met vel), eieren, mosterd, peper
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen