Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vijgen met bruine rum

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: rijpe vijgen p.p., water, donkerbruine suiker, limoenen (sap), bruine rum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Artisjok bereiden

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet een kookpot met het water op het vuur en kruid goed met peper en zout. Voeg de PH-groentebouillon toe en het ...
Ingrediënten: peper, zout, artisjok, bloem, citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Gebakken filets van zeebarbeel

Club Camping

Kook de aardappelen, met schil, gaar in zout water. ...
Ingrediënten: zeebarbeel van 700 gr, balsamico azijn, olijfolie, fijn zout, grof zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Aïoli

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak een mengeling van grof zeezout, rozemarijn en tijm. Bedek hiermee de kabeljauw op de velkant een dag op voorhand ...
Ingrediënten: kabeljauw, wortelen, aardappelen, selder, prinsessenbonen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gekonfijte aardappeltjes met rouille

Claudia Allemeersch

Aardappelen : Schil de aardappelen en druk met een snijring cilinders uit. Schik de aardappelen in een ovenschaal ...
Ingrediënten: eidooier, vastkokende aardappelen, boter, bouillon naar keuze, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Soufflé van knolselder

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwam de oven voor op 200°C. Verwarm het frituurvet op 170°C. Snij het loof van de knolselder, schil ‘m en ...
Ingrediënten: knolselder (= restje), pastinaak, peper en zout, geraspte kaas, maizena
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Zo maak je bearnaisesaus

Piet Huysentruyt - Start to Cook

Doe de 3 eidooiers in een pan en voeg er dragonazijn en water aan toe. Klop de eieren op een zacht vuurtje tot ...
Ingrediënten: eidooiers, boter, verse dragon, dragonazijn, peper en zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Saus 4 personen

Crème brulée met cuberdon, vanille of citroengras

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verdeel de room, melk en 15 eieren in drie. We maken drie verschillende crème brulées. Scheid de eieren. Hou ...
Ingrediënten: room, melk, eieren, suiker, Sweet Mix Choco cappuccino
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Chili con carne

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de ui, de chilipeper en de look zo fijn mogelijk, zodat deze amper zichtbaar zijn wanneer ze met het gehakt ...
Ingrediënten: rundergehakt, rode gedroogde bonen (12u geweekt in water), gepelde tomaten (blik), chilipepers , vleesbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Mexicaans Hoofdgerecht 4 personen

Koude tomatencrème

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in stukken en vermeng ze met het brood zodat het brood kan weken. Doe dit dan samen met de overige ...
Ingrediënten: zeer rijpe tomaten, oud wit brood, rode paprika, knoflook, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen