Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Pickles zelf maken

Claudia Allemeersch

Alle groenten in gelijke stukjes snijden en pekelen : hiervoor gaan we telkens een laagje groenten aanbrengen in ...
Ingrediënten: bloemkool, inleguitjes, augurkjes, witte delen van een bundeltje lente-ui, paprika
Beginner Meer dan 90 minuten Brits Saus 4 personen

Appelmoes voor grote groep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de appelen, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Smelt de boter in een kookpot en voeg de ...
Ingrediënten: kaneel, zachtkokende appelen (Jonagold), kristalsuiker, boter, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 16 personen

Saltimboca van zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn met het water en de PH Visbouillon tot de helft in samen met de fijngehakte sjalot. ...
Ingrediënten: zalm (1 cm dik), mozzarella, Gandaham, basilicum, gehakte sjalot
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Eigentijds stamppotje met postelein

Claudia Allemeersch

Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water. Maak de postelein schoon door de worteltjes eraf te snijden. ...
Ingrediënten: postelein, aardappelen, peper en zout, bouillon, zure room
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ketchup

Snijd de tomaten in stukjes. Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. ...
Ingrediënten: tomaten, uien, knoflook, grof zeezout, korianderzaadjes
Beginner Meer dan 90 minuten Brits Saus 10 personen

Wortelstoemp

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de wortelen en de ui in brunoise. Dat zijn kleine blokjes. Zorg dat de ui en de wortel even groot zijn zodat ...
Ingrediënten: gekookte aardappelen, wortelen, kervel, ui, fama
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pittige paprikaconfituur van An Steyvers

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Was de paprika’s. Halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snij ze in kleine blokjes. ...
Ingrediënten: rode paprika's, rode chilipeper, suiker, ciderazijn, Herkenrode abdijkaas
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Schorseneren in witte saus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Was de schorseneren eerst heel goed, zodat alle aarde verwijderd is. Schil ze met een dunschiller en smeer er direct ...
Ingrediënten: schorseneren, citroenen, water , bloem, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Zuiderse tapenade

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

De olijven laten uitlekken en samen met de knoflook, ansjovis en kappertjes fijn mixen. Hieraan dan volgens smaak ...
Ingrediënten: zwarte olijven (ontpit, op olie), gezouten ansjovissen, kappertjes, knoflook, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen