Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sofies Feestmaand: Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de eieren hard: Breng een pot met water aan de kook en kook de eieren 10 minuten. Giet de eieren af, laat ...
Ingrediënten: Chatka King krab, eieren, roze pompelmoezen, avocado's, kropsla
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Ans quiche met Peerse geitenkaas, prei en notencrumble

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Verwarm de oven voor op 160°C. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, droge linzen of bonen om te bakken, ui, rode ui, prei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoemp met rookworst en buikspek van Sergio Herman

Sergio Herman - La Mamma

Schil de aardappelen en snij in stukken. Snij ook de savooikool, ui en look in stukken. Doe ze samen in een pot, ...
Ingrediënten: aardappelen (loskokend), uien, look, eieren, savooikool
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Carpaccio van coquilles met asperges en zure room

Schil de asperges en kook de schillen even in met wat boter, peper en zout, hou het kookvocht bij. Week een gelatineblaadje ...
Ingrediënten: Sint-Jacobsvruchten, witte asperges, groene asperges, zure room, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Kaas en bier, hoera! Drie zalig lekkere pintxos of hapjes

Pintxos met bleue d’Auvergne en Peer: Snijd het stokbrood in schuine sneden van 1,5 cm en bak kort af in ...
Ingrediënten: stokbroodje, Bleue d'Auvergne, boter (ongezouten), seranoham, peren (opgelegd)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Drie zalige aperitiefhapjes en een coole gin-tonic

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de bladerdeeghapjes: Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de vierkante bladerdeegvelletjes in 4 en leg ze ...
Ingrediënten: boquerones (ansjovisfilets), bladerdeeg (rechthoekig, half ontdooid), ricotta, kappertjes (eventueel), ontpitte zwarte olijven
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Zalmbrochette met aspergestamppot en yoghurtdressing

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de zalmbrochettes: week de stokjes in water. Snij de zalm in stukjes en de citroen in schijfjes. ...
Ingrediënten: satéstokjes, zalmhaasje, citroenen, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoofpot van kokkels met spek en boerenkool

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Was en snij de groenten (prei, sjalot) fijn. Verwijder eventueel de buitenste bladeren van de boerenkool, spoel ...
Ingrediënten: olijfolie, (paarse) boerenkool, prei, look, sjalotten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Lamskoteletjes met lookpuree en flageolet

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Laat de groene bonen een nacht in koud water weken. ...
Ingrediënten: lamskroontje, lamsfond, peper, zout, aardappelen (loskokend)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Kruidencake met yoghurt en daslooksausje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. ...
Ingrediënten: eieren, boter (zacht, op kamertemperatuur), rietsuiker, Griekse yoghurt, Lievevrouwbedstro
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen