Allumettes
Dame blanche "anno 2017" uit Amigo's
Ingrediënten: eierdooiers, suiker, vanillestokje, volle melk, koude volle room
Appelvlaaitjes met lekkies roomijs
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Misérable
Bernard Proot - De MeesterBakker
Ingrediënten: eiwit, suiker, broyage (50/50), bloem, water
Amandelwafeltjes
Brochette van aardbeien met basilicum
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: room, suiker, vanillestok, suiker, witte wijn
Café liégeois
Ingrediënten: eiwit, marsepeinpoeder, reductie van koffie (1 liter koffie laten inkoken), room (40%), poedersuiker
Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten
Ingrediënten: bosbessenpuree, room, violetsuiker, gelatine, melkchocolade