Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Carpaccio van meloen en rode paprika

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Gril de paprika’s in hun geheel in de oven 45’ tot ze zwart geblakerd zijn. Pel ze en verwijder de pitjes. ...
Ingrediënten: meloen (Charentais), rode paprika's, olijfolie, rucola (raketsla), Fleur de Sel
Beginner Minder dan 15 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Frisse scampi met koriander, chili en citrus

Ann Vertriest

Pel en snij het teentje look fijn. Pel de scampi. Snij het chilipepertje fijn. Pluk blaadjes koriander en trek ...
Ingrediënten: scampi (16/20), zeste van 1 bio limoen en citroen, rood chilipepertje, look, koriander
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Mosseltjes met witbier en limoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de mosselgroentjes nog kleiner. Leg ze onderaan in de stoomschaal. Leg de jumbo mosselen erbovenop. ...
Ingrediënten: mosselen, mosselgroenten (selder, wortel, ui), witbier, verse koriander, limoen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Klassieker: Tomatensoep met balletjes

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof in olijfolie de uien en look aan. Snij wortel en selder fijn en stoof mee aan. Snij de tomaat in stukken ...
Ingrediënten: selderstengel, look, ui, tomatenpuree, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Kalfszwezerikkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Spoel de zwezeriken goed met water. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Leg de zwezeriken in het water ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, boter, bloem, PH rundsbouillon , water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tartaar van zalm met asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. ...
Ingrediënten: verse zalm, kwarteleitjes, noriblad, witte asperges, mayonaise
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Oosterse zalm met komkommer

The Taste

Snij de zalm in 2 en ontvel één stuk van de zalm. Snij een tartaar van de zalm en zet koud weg. ...
Ingrediënten: zalm (met vel), suiker, sushi-azijn, chardonnay-azijn, komkommer (of 2 kleine komkommers)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Voorgerecht 1 personen

Steak tartaar met langoustine van Meat & Griet

Mijn Pop-uprestaurant!

Snij vlees in reepjes en dan in blokjes, in tartaar dus. ...
Ingrediënten: sjalot, rundsvlees, augurk, peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Witlooftaartje met Parijse champignons

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwijder de kruin en de buitenste blaadjes van het witloof. Stoof aan in een bodem water met boter. Kruid met ...
Ingrediënten: witloof, Parijse champignons, sjalot, look, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Koude bloemkoolsoep met kokkeltjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij eerst de 3 garnituren uit de bloemkool ; Cutter voor de couscous enkele roosjes fijn. Voeg een scheutje olijfolie ...
Ingrediënten: bloemkool, wit van prei, ui, sjalot, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen