Fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: fazant, stronken witloof, peper en zout, muskaatnoot, plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine
Paloma: cocktail met tequila en pompelmoessap
Ingrediënten: tequila, pompelmoessap, limoensap, suikersiroop, spuitwater
Gestoomd kabeljauwhaasje met asperges en hollandaisesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zeekralen, haringeitjes, brood, eierdooiers, water
Cordon bleu met quinoa, wortel en homemade ketchup
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: varkensvlees, gekookte ham, half belegen kaas, peper, zout
Gegrilde auberginerolletjes met tonijn en raketsla
Ingrediënten: tomaten San Marzano, aubergines, vers ui, Olijfolie (Extra Vierge), tonijn
Oesters met Granny Smith en rode biet
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn
Ingrediënten: water, bloem, zilveruitjes, breydelspek, champignons
Cheesecake en Irish coffee
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: speculaas koekjes, shortbread (Amerikaanse zandkoekjes), vanillestok, honing, olijfolie
Caesarsalad met ham en Comté
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: romeinse sla, PH classic vinaigrette, hesp van 1 cm dik, Comté kaas (0,5 cm dik), kappertjes