Snijd de tomaten in stukken en vermeng ze met het brood zodat het brood kan weken. Doe dit dan samen met de overige ...

Snijd de aardappelen in blokjes met de schil eraan. Kook ze op zodat ze krokant zacht zijn en spoel onder koud ...

Open de oesters, vang het sap op en breng het in een pannetje aan de kook. Giet de champagne erbij (per dl oestersap ...

Was de appel en snij in kleine blokjes. Hak de noten fijn. Schraap de draden van de selder met een dunschiller. ...

Snijd de bovenkant van de vijgen in vieren zonder ze volledig door te snijden onderaan. Snipper wat tijm en rozemarijn ...

Maak om te beginnen de vulling. Laat de spinazie met een klein beetje olijfolie in een koekenpan slinken, laat ...

Kuis de lever: haal de nerven er voorzichtig uit. Doe de lever in een kom en giet de cognac en porto erbij. Kruid ...

Snijd de tonijn in blokjes. Het is goed dat je de vis op voorhand een beetje invriest. Als de tonijn nog een beetje ...

Smelt een beetje Fama in een pan. Als ze begint te ‘zingen’ mag je de gehakte sjalot toevoegen. Je moet de ...

Schil de courgette over de hele lengte met een speciale dunschiller met tandjes, zodat je fijne slierten krijgt. ...