Rode cupcakes
De Feestkeuken van Sofie: Kalkoen
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: kalkoen (4kg), kippengehakt, rund-en varkensgehakt zonder kruiden, pancetta per carbonara (2x120g), witte kool
Tagliatelle scampi in roomsaus
Ingrediënten: tagliatelle, groentenbouillon, room, witte wijn , peterselie
Vitello 'Tomato'
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), versgemalen peper, grof zout, olijfolie, gehakte rozemarijn
Pompoenrisotto met krokante salie
Ingrediënten: risottorijst (carnaroli of arborio), sjalotjes, fijngehakt, witte selder, fijngehakt, look, fijngehakt, butternutpompoen (geschild en in blokjes van 1 cm)
Gebakken risotto met tonijn
Ingrediënten: versgemalen zwarte peper, courgettes, in dunne plakjes, gehakte pruimtomaten uit blik, kippenbouillon of water, arboriorijst
Pastasalade met mosselen
Zelfgemaakte tortellini met blauwe kaas 'in brodo'
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: soepkip, tijm, laurierblaadje, ui, kruidnagels