Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chocoladetaart met pepermunt zonder zuivel of eieren

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed drie ronde cakevormen met een diameter van 20 cm met siliconenpapier. ...
Ingrediënten: gewone bloem, cacaopoeder, fijne kristalsuiker, bakpoeder, witte wijnazijn
Expert Tussen 60 en 90 minuten Brits Dessert 10 personen

Zeebaars met pompoen

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de pompoen in de helft en schil, haal de pitten eruit, snij in dunne plakken. Maak 20 rondjes uit de plakken ...
Ingrediënten: pompoen, gelatine, melk, zeebaarzen, basispekel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Trifle met advocaatvla

Eric Lanlard - Glamour Puds

Roer de bessen, de poedersuiker en de Grand Marnier door elkaar in een kom. Laat 20 minuten trekken. ...
Ingrediënten: gemengde rode bessen, poedersuiker, Grand Marnier, zachte amarettikoekjes, bessencompote
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Brits Dessert 4 personen

Indrukwekkende bruidstaart met binnenin citroencake

Eric Lanlard - Glamour Puds

Citroencake van 20 cm (je hebt er ook een nodig van 15 cm en 25 cm; pas telkens de hoeveelheden aan): Beboter de ...
Ingrediënten: ongezouten boter, fijne suiker, middelgrote eieren, gewone bloem, bakpoeder
Expert Meer dan 90 minuten Brits Dessert 4 personen

Smeltzachte crème Brulée

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 140 °C. ...
Ingrediënten: dikke room, melk, eieren, fijne suiker, vanillestok
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Brits Dessert 4 personen

Parmiggiana van aubergines

Claudio Dell'Anno

Schil de aubergines en snijd ze in fijne plakken van een halve centimeter. Wentel de plakken aubergine in bloem ...
Ingrediënten: eiwit, peper, arachideolie, zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Tortelli con ripieno classico (tortelli met klassieke vleesvulling)

Maak het deeg voor de ravioli: meng 200 gr witte, vloeiende bloem (type '00') met 100 gr semolino. Leg op een hoopje ...
Ingrediënten: mortadella, Italiaanse ham, rauw of gerookt, rosbief, gemalen parmezaan, eieren
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van rivierkreeftjesvulling

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kneed het deeg stevig gedurende een half uur. Laat het deeg een half uur rusten onder een handdoek. ...
Ingrediënten: maïszetmeel, eierdooier, rivierkreeftjes (gepeld), mascarpone, geraspte parmezaan
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Bistecca met kruidige vinaigrette, tagliatelle van rode biet

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de pasta: Doe de bloem en de eieren in een mengkom. Voeg een halve theelepel zout en een halve eetlepel ...
Ingrediënten: t-bone (400g), peper, zout, olijfolie, kappertjes
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Risotto met oesterzwammen

De Perfecte Keuken

Snijd de ajuin in brunoise en snipper de look. Stoof beide aan in Alpro bakken en braden. ...
Ingrediënten: oesterzwammen, risottorijst, ajuin, look, bakboter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen