Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vegucation: de eerste veggie kookopleiding voor chefs

Sylvie Steelandt

Vegucation is een eenjarige vegetarische opleiding voor professionele koks. De opleiding biedt een antwoord op ...

Balletjes van tijgergarnalen met gekruide mayonaise

Claudia Allemeersch

Maak de mayonaise. Doe de eieren samen met de soyasaus, wasabi, mosterd en rijst azijn in een maatbeker. Kruid ...
Ingrediënten: gepelde tijgergarnalen, lente-ui, knoflook, vissaus, palmsuiker of bruine suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Gevulde ravioli‘s van scampi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels ...
Ingrediënten: (black tiger) scampi, wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden), , gember, koriander
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Gepocheerde rog met winterse sla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Aioli: Ontpit de rode peper en doe samen met de look in een maatbeker.Voeg hierbij de eidooiers en het sap ...
Ingrediënten: rogvleugels, witte peperbollen, azijn, tijm, laurierblaadje
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Hamburger met tomatensalsa

    Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers 12 min. Keer halverwege. Neem ...
Ingrediënten: hamburgers (Black Angus), meergranenbroodjes, trostomaten, rode ui, tabasco
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Bloemkoolrijst bowl

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. ...
Ingrediënten: kleine blopemkool, de roosjes, olijfolie, ui, fijngesneden, look, fijn gesneden, tomaten, fijn gesneden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 2 personen

Looksoep met escargots

Piet Huysentruyt - Start to Cook

...
Ingrediënten: look, PH groentenbouillon, prei, vetstof, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Kabeljauw in de oven met zalmboter

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Stoof de fijngesneden groenten aan in een beetje olijfolie en leg onderaan in een ovenschaal. ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, room, groentenbouillon, witte wijn , bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Komkommersoep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt een klontje boter in een pot en stoof de fijngesneden groenten gedurende 4 à 5 minuten. Kruid met peper ...
Ingrediënten: gerookte zalm, dille, boter, groentenbouillon, komkommers
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Kaaspannenkoekjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een roux met de boter en de bloem. Laat het geheel wat aanstoven zodat de bloemige smaak verdwijnt. ...
Ingrediënten: gemalen kaas, flensjes , boter, bloem, melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen