Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Ovengebakken aubergines met oosterse flatbread

Mijn Keuken Mijn Restaurant

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm. Bestriijk ze met olijfolie ...
Ingrediënten: aubergines, radijzen, koriander, peterselie, knoflook, gepeld
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Marokkaans 4 personen

Rumcake met ananassaus

Mijn Keuken Mijn Restaurant

Hak de rozijnen en dadels klein. Giet er de rum over, dek af en laat een nacht marineren. Giet daarna door een ...
Ingrediënten: bloem + extra, bakpoeder, vanillesuiker, volle melk, op kamertemperatuur, eieren, op kamertemperatuur
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Dessert 10 personen

Kippenbeignets met zoetzure saus

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Breng 100 g suiker, 100 ml witte azijn en 100 ml water aan de kook.  ...
Ingrediënten: water, witte azijn, ongeraffineerde rietsuiker, chilipoeder, chilivlokken
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen

Konijn met peterseliepesto

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd het bintje een halve centimeter dik en kruid met peper en zout. Besprenkel met een klein beetje olijfolie. ...
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), peterselie, munt, look, pijnboompitten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Loempia van carpaccio

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de honing met het citroensap en 8 eeetlepels olijfolie. Snij de mozzarella in blokjes. Meng de raketsla met ...
Ingrediënten: brikdeeg, carpaccio, raketsla, olijfolie, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Lam met lentegroen

Claudia Allemeersch

Bak het lamsvlees kort op een hoog vuur aan in geklaarde boter en kruid af met peper en zout.Strijk na het bakken ...
Ingrediënten: piment d’espilet, ontbeende lamskroontjes, broodkruim, fijngesnipperde basilicum, fijngesnipperde bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duivelse scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de ajuin en de in julienne gesneden groentjes aan in wat boter. Kruid met wat peper en zout. Voeg de tomatenblokjes ...
Ingrediënten: wortelen, rode paprika, courgette, tomatenblokjes, visbouillonblokje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tonijn op 3 wijzen

Mijn Restaurant!

Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, ...
Ingrediënten: Yellow-fin tonijn, rammenas, bieslook, peper, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Romig scampistoofpotje met broccoli

Snipper de ui en de look. ...
Ingrediënten: scampi, tomatenconcentraat (70g), witte wijn, broccoli, tomaat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gegrilde zalm met koriander-mangoboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd citroengras, gember en look fijn en voeg dat toe aan de kokosmelk. Kruid met peper en zout en voeg er een ...
Ingrediënten: limoen, look, zalm, boter, gember
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen